アンチャン再び ■タンブン ブアさんに連れられてお寺に行くことがある。彼女に言われて、いくらかはタンブンを出す。週に2回、近くのお寺から我が家の庭先までお坊さんが来る。洗剤、果物などをタンブンし、お経を詠んでもらう。先日、買い物に出かけたら、…

アンチャンの伝道師 ■孤島の海のような美しいブルー アンチャンにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれている。アントシアニンのアントは古代ギリシャ語で花を、シアニンのシアンは同じくギリシャ語で暗い青を意味する。直訳は「花の青」とい…

アンチャンを知ってますか ■1通のメールから 数カ月ほど前になるだろうか、高校の同級生からアンチャンを送ってくれないかというメールが来た。タイ語でアンチャン、英語でバタフライピー、日本語では蝶豆というらしい。タイではよく知られたハーブでお菓子…