料理の定番オックステール・スープ 冬のバザールで売っている野菜と言えば、人参、玉葱、ジャガイモくらいで、売り場の彩りは殺風景だ。それが3月、4月となるとホウレン草やネギ、カリフラワー、キャベツ、ピーマン、イチゴ、プラム、桑の実、ブルーベリー、…
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